Greek yogurt souffle | Suflet na bazie greckiego jogurtu

Light souffles perfect for people who care about their diet. Main ingredients of these are greek yogurt and eggs! You may serve them as a dessert or breakfast.

Ingredients:
(for 3 souffles)

• 1 pack light Greek yogurt 
• 2 eggs - separately whites and yolks
• 2 tablespoons flour
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/4 cup sugar (we used brown sugar)
• pinch of salt

Preparation:

Preheat oven to 375 degrees F.

Prepare ramekins - grease it with butter and sprinkle bottom and sides lightly with sugar.

In medium size bowl, mix the Greek yogurt, egg yolks, flour, sugar, salt and vanilla.

In a separate bowl whisk the whites until foamy. Using a spoon gradually add whites into the bowl with the rest of the ingredients and gently mix the ingredients.

Put the mixture into pre-prepared molds. Be sure not to fill the molds to the brim - souffle needs a space to grow.

Bake in preheated oven for about 15-20 minutes.

Serve souffles immediately before they fall. We sprinkled little powdered sugar on top and add some blueberries.

Enjoy!

________________________________________________________________________

Lekkie suflety idealne dla osób dbających o linie, ich głównymi składnikami są jogurt grecki i jajka! Z powodzeniem sprawdzą się na śniadanie bądź deser. Gorąco polecamy!

Składniki:
(na 3 suflety)

• 1 opakowanie lekkiego jogurtu greckiego
• 2 jajka - oddzielnie białka i żółtka
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 szklanki cukru (my użyłyśmy brązowego cukru)
• szczypta soli

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

Przygotuj 3 foremki, nasmaruj je masłem i lekko oprósz brzeg i boku cukrem.

W średniego rozmiaru misce zmieszaj jogurt grecki, żółtka, mąkę, cukier, sól i wanilię.

W osobnym naczyniu ubij białka - powinny mieć one konsystencję gęstej piany. Przy pomocy łyżki stopniowo przekładaj białkową pianę do miski z resztą składników, delikatnie łącząc składniki. 

Przełóż masę do wcześniej przygotowanych foremek. Pamiętaj żeby nie wypełniać foremek po brzegi - suflet potrzebuje miejsca żeby urosnąć.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. 15-20 min.

Suflet podajemy od razu zanim zdąży opaść. My oprószyłyśmy go niewielką ilością cukru pudru i dodałyśmy trochę borówek.

Smacznego!