I had a
craving for chocolate and this time I decided to go back to the classics. I made these simple and delicious Brownies.
Those will satisfy the
needs of any gourmand and chocolate lover ;)
Ingredients:
- 10,6 oz dark chocolate
- 7 oz butter
- 2 eggs
- 1 ¾ cup sugar
- 2 ¼ cup flour
- pinch of salt
- 7 oz hazelnut (rinsed with boiling water and chopped)
- 3,5 oz milk chocolate (chopped)
- 3,5 oz dark chocolate (chopped)
Preparation:
In a bowl
placed over boiling water, dissolve 10,6 oz of dark chocolate and 7 oz of butter.
Set aside for a moment so that the chocolate cooles down.
In a large
bowl, beat eggs with sugar until the mass is fluffy and has light color. Using
spatula gently stir in the melted chocolate. Then gradually add the sifted
flour and salt. Mix thoroughly. Add chopped nuts and chocolate. Mix.
Cover the
form (I've used 8,7x8,7 inch but can be any other of similar size) with baking
paper, place dough in the form and smooth it out. Bake at 340 F for about 25
minutes. Check with the wooden stick if the brownie is ready – the stick should
be moist, slightly covered with small crumbs/particles, but the dough shouldn’t
be liquid! Do not overcook!
Serve solo,
with heavy cream or jam.
Enjoy!
_____________________________________________________________________
Miałam straszną ochotę na czekoladę i tym razem postanowiłam
sięgnąć do klasyki. Prosty, pyszny i sprawdzony przepis na Brownie’s. Zaspokoi
oczekiwania każdego łasucha i wielbiciela czekolady ;)
Składniki:
- 300 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 ¾ szklanki cukru
- 2 ¼ szklanki mąki
- szczypta soli
- 200 g orzechów laskowych (opłukanych wrzątkiem i posiekanych)
- 100 g mlecznej czekolady (posiekanej)
- 100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
Przygotowanie:
W kąpieli wodnej rozpuść 300 g gorzkiej czekolady i masło.
Odstaw na chwilę by masa lekko ostygła.
W czasie kiedy czekoladowa masa stygnie w dużej misce ubij
jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Za pomocą łopatki/szpatułki delikatnie
wmieszaj rozpuszczoną czekoladę. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę z
solą. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Do gotowej masy dodaj posiekane
orzechy i czekoladę. Wymieszaj.
Formę (ja użyłam 22x22 cm ale może być jakakolwiek inna o
podobnej powierzchni) wyłóż papierem do pieczenia, przełóż do niej ciasto i
wyrównaj je. Piecz w
temperaturze 170 stopni C przez około 25 minut. Sprawdź patyczkiem czy ciasto
jest gotowe – powinien on być wilgotny, delikatnie oblepiony ciastem ale nie
powinno być to płynne ciasto a twardsze okruchy/drobinki. Uważaj żeby nie
przepiec ciastek!
Serwuj solo, z gęstą śmietaną lub dżemem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Any doubts? Questions? Go for it! | Masz wątpliwości? Pytanie? Strzelaj ;)